cuina de les flors

del 30 d'agost al 5 de setembre, us oferim el seguent menú de les flors.

MENÚ


- Sopa de tomata pereta amb la frescor de l'orenga, l'stevia i la flor d'espigol del costat de la cuina

- Coca de poma, ceps de Portainé, Tou de Sort i melmelada de violetes d'el Rebost de l'Empordanet

- Coulat de foie farcit de jalea de roses.

- Bacallà a baixa temperatura, escalivada, olivada i melmelada d'el Rebost de l'Empordanet de Gesamí

- Dau de corder Xiquet amb iogurt de Casa Mateu de Surp, ratafia de la Pobla de Segur i clavels de moro

- Un viatje per els boscos del Pallars (assortit de gelats i gelatines d'herbes pallareses) amb nous i mel de romé de collita propia


PREU PER PERSONA 37.80€ IVA INCLÒS