més fotos

us deixo unes fotos més de la Fonda, ja fa uns dies que les vam fer, malgrat tot no m'he recordat de penjarles. Arribe l'estiuuuuuuuuuuuuuuuuuu jajja, salut a tots

la Natura, el Pallars i ......... ELS CEPS

Ja fa dies, ens van caure algun cep, però avui, la primera "DESCARREGADA" tot i que nomès han estat 10 kilets, quin goi poder veure tota aquesta colla de "CEPORROS" com els i diem nosaltres, a la nostra cuina a punt de transformació. Imaginació al poder, o sabiduria a l'hora de fer-los. Començarem per el Carpaccio, que crec es el més adient. Bon profit i si voleu, ja o sabeu.
Salut

ah!!! hem descuidava, són del bosc de ..........................., que tot no es pot dir jajajaj,

l'hort, el bosc i el temps

Com des de fa dies, l'hort ja ens comença a donar fruits a la cuina. Els enciams, ja són tots de l'hort, malgrat tot uns visitant molt afectuosos, cada nit ens venen a veure, si, els cargols.
Axins que ara mateix, cargols també a la Fonda, però només en el seu temps, ja saps que a partir del juliol, ni dona i cargol.

Els bolets, tornen a estar que es surten, literalment, carreretes i moixarrons, i sembla ser que els CEPS i rossinyols també, extrany però cert. Demà potser farem una petita escursió, aveure com va i ja us dic alguna coseta, mentrestant, feu molta bondat.

27, 28 i 29 de maig

Aquests, són els dies que farem el menú gastronòmic dins del VII Ral·ly gastronòmic del Pallars Sobirà (jornades gastronòmiques), que organtiza LA XICOIA.

aqui us deiem el menú


Menu degustación rally gastronòmic 2011


PIRULETA DE PEU DE PORC MOIXARRÒ

ESCOPINYES MICRO AMB LLIMONA

TONYINA I CARRERETES ESCABETXADES

CROQUETES DE MURGUES I FOIE
***

L'HORT A LA PRIMAVERA
***

SUQUET DE PEIX DE MONTANYA
***

CAÇA SENSE OSSOS
***

LES TEXTURES DE LA XOCOLATA
***

GIN TÒNIC PREMIUM

ENTRETENIMENTS PER EL CAFÉ

I UN CIGARRET

***

35€ iva inclòs, també el cafè i l´aigua

Per la nit de dissabte, com sempre, el Barça ens possa les coses difícils, doncs nosaltres més a ells, seguiment de la Final per TV al restaurant, si la cosa acaba bé, cava per tothom.
Per als que vulgueu fer la nit més rodona, us oferim la possiblitat d'habitació a un preu especial, consultar directament a la Fonda (Jaume)

crec que no ens deixem res, si no es aixì, hi teniu qualsevol dupte, aquí estic per intentar resoldre'l.

Visca la Xicoia................ i a disfrutar

Salut

1er acte del Ral·ly Gastronòmic 2011

Cuina a dos mans al Pallars per preservar plats tracionals de la zona

Una persona gran cuina un plat a la manera tradicional i un cuiner amb tècniques més innovadores


Us adjuntem el link per veure la noticia, video i veu de l'acte.
http://www.acn.cat/acn/611984/Societat/text/Xicoia-Recossira-cuina-tradicional-innovadora.html

booking

per a tots els que ens vulgue visitar, teniu un nou portal a internet on ens podeu trobar: www.booking.com. Des de fa ara 20 dies, estem en aquest portat de reserves per internet.

A tots els que heu fet la reserva per aquí, esperem sigui agradable la seva estància, i gràcies per la confiança

St Jordi

Aquest any per Sant Jordi, una rosa i un llibre. Des de la cuina de la Fonda, estem acavant de preparar els plats per aquell dia. Les idees broten, i creiem que alguna sorpresa pot caure. Tant sols per el preu de 25€+iva, podràs assavorir un menú plé de roses i llibres, des del primer plat, fins al vi. T'ho perdràs. Vine per Sant Jordi i deixat enllibretar de roses.

setmana santa

ja la tenim a tocar, i la Fonda, gairebé esta al 100% d'ocupació. Malgrat diuen els senyors del temps, ploura, encara que no ens els creiem massa. El Pallars està espectacular, flors per tot arreu i brots d'aigua provocats per el desglaç. Ja o saps si vols disfrutar de la natura per Setmana Santa, vine al Pallars i passat per la Fonda.

L'hort

Aquest any, tornem a fer l'hort. Aquest any, al petit de la casa, li hem deixat que planti, i s'ho ha pres al peu de la lletra, 250 plantes de varietats diferents per les amanides, lollo, foure, enciam, esquerola, ficoide, bleda blanca, bleda vermella, cuerno de ciervo, camamilla, menta normal, xocolatera, alfabrega xinesa, taronjina, poliol, maria lluisa, deu meu aquest nen s'ens ha tornat boig. jajja. Fa molt goig de moment i esperem poder gaudir-ne aviat. Per l'altra banda, el fill gran a plantat, alls, mongetes, cebes, enciams, pebrots............, vage ja ens veiem a mercat de Sort fen paradeta jajaj, esperem vulgueu venir a disfrutat del que realment ens dona la natura, i gràcies a la pernil dolç i al senyor Pamies per aquest planter tant bó i sà.

PREUS 2011

PREUS 2011

PREUS AMB IVA INCÓS

Preus
Individual / Doble / Cuna Nens -10ª / llit supletori

Habitació /I 32.4 / D 54 / 10.8 / 16.20
Habi + es / I37.80 / D 64.8 / 10.8 / 22.68
½ pensió / I 52.92 / D 105.84 / 10.8 / 39.69 (25%DTE)
Complerta / I 63.72 / D 127.44 / 10.8 / 47.79 (25%DTE)


Nens

De 0 a 2 anys CUNA 10.80€
De 2 a 10 anys si dorm al mateix llit 0€
De 2 a 10 anys en llit supletori 16.20€
Nens menjar fins de 0 a 10 anys, 0€

1 ADULT A PARTIR DE 10 ANYS EN LA MATEIXA HABITACIÓ, 25%DTE EN TARIFA (MITJA I COMPLERTA)

GENT GRAN ACREDITANT SER MAJORS DE 60 ANYS, 10% DTE EN TARIFA