Fotografia cedida per en Ramón i la Conxi

Menús de Festes per emportar.

Aquest any, ens hem decidit cuinar per que o gaudiu a casa.

Si voleu rebre informació, feu-nos arribar un mail a info@fondafarre.com i us enviarem tots els plats

Bon profit

Aigua i Pedra, pero quina pedra

Ahir a les 20.45, estava parlant per telefon i de cop i volta sento.... PUMMMM , PUMMM, depresa vaig guardar el cotxe, algo fort venie cap a Baro. No va tardar ni 30 segons cuant de cop ens vam trobar amb aquestes pedres.

Els horts, practicament morts i els bolets jajajjaja, qui sap, diuen que on pedregue surten bolets, doncs al prat de la Fonda, hen surtiran a camionades si es veritat.

us deixo unes fotos d'una de les pedres que la Maria va agafar de fora el carrer.

Apa fins ara

El Client de l'estiu 2009

Aquest estiu, han tornat a passar molts i molts clients, dels de sempre i de nous, a tots, moltes gracies per confiar-nos les vostres vacances. Pero n'hi ha hagut un, de molt i molt especial. Cada dia venia a sopar, un client molt i molt fidel. Mai protestava per res, la veritat, es que fins i tot la presencia de les persones l'hi molestava.

Tota la resta de clients, en savien d'ella. N'hi havia que l'havien vist sopar algun que altre dia, altres que la veien cuant creuava la carretera per anar de "festa", i altres que n'havien sentit parlar pero no savien com era.

Doncs ahir a la nit, i per primer cop despres d'intentar-ho molts dies, es va deixar fer la foto. Ni que fos un personatge famos.

Nosaltres des de la cuina, et seguirem donant el plat cada dia per que vinguis a sopar.

Moltes gracies Sra Clienta GUINEU, per ser tant fidel a casa nostra.

EL PORXO NOU

JA EL TENIM FET.

Van començar el dia 1 d'agost i el 7 es va acabar. Malgrat tot, encara esperem que plogui per comprobar si funciona be o no .

aqui us deixem unes "AFOTOS" d'avans i ara, cal recordar que encara ens falte alguna petita reforma

Salut

Ja les tenim aqui

Han tardat una miqueta, pero els primers 4 kg de murgues de montanya, ja han arribat.

Avui les hem rentat be i omplert de micuit d'``anec (tambe conegut amb el nom de foie). Aquest any, la diferencia sera el formatge. Fins ara el formatge utilitzat, era el Tou dels Til·lers de Sort, elaborat amb llet de vaca, aquet any, probarem amb el Tou de Surt de Casa Mateu, elaborat amb llet d'ovella. S'ha de donar una mica a tots, jajja.

Be, el resultat ja esta a la carta, esperant que us sigui de gust!!!!

Jaume

Gracies Sabino........................

Guia de Restaurants de Catalunya 2009-2010

informaci´´o extreta de la web gastroteca.cat

Editada pel Fòrum Gastronòmic i la revista Descobrir Cuina, la nova Guia de Restaurants de Catalunya 2009-2010 inclou “190 establiments imprescindibles” ordenats alfabèticament i valorats segons la seva tècnica, producte, serveis, confort, carta de vins i relació qualitat-preu-satisfacció i que tenen en comú “una base de cuina catalana”, explica Josep Sucarrats, director de Descobrir Cuina.
La tria i valoracions han estat realitzades per un equip de 10 inspectors -dels quals es vol preservar l’anonimat- després de visitar 250 restaurants. “No s’hi troben tots els que són per la limitació d’espai i temps, però tenim la intenció d’ampliar-la en una reedició d’aquí dos anys”, afirma Sucarrats. Al final, la secció Quadres d’honor recull una selecció dels 10 millors restaurants segons els criteris de valoració a banda dels excepcionals i emergents. Amb un preu de 19,95 euros (els subscriptors i lectors de Descobrir Cuina tenen un descompte), el llibre s’adreça als més gurmets i practicants del turisme ecogastronòmic “que tenen en compte la cuina a l’hora de triar on van el cap de setmana ja que permet la localització dels restaurants segons la comarca”. La presentació es va dur a terme durant el Fòrum Gastronòmic per part de Pep Palau, codirector de l’esdeveniment, i Josep Sucarrats, que dirigeix Descobrir cuina.

De la comarca del Pallars Sobir``a, trobaure:

Hotel Els Puis d'Esterri d'Aneu

Restaurant Fogony de Sort

Fonda Farre de Baro

El Club TV3

Ja fa uns dies, pero fins avui no l'haviem trobat


El club estiu - 23/08/2007

La millor cuina del Pirineu occidental

En Sergi Arola ens porta avui un plat típic de les comarques del Pirineu lleidatà: una amanida de xicoia, moscatell i escamarlans amb vinagreta de formatge de tupí.

l'enllaç:

http://www.tv3.cat/videos/346/La-millor-cuina-del-Pirineu-occidental

5 a Taula

Avui 13 de març del 2009 ens hem llevat amb la bona noticia de que la Fonda, era la protagonista del 5 A TAULA de La Vanguardia.

A tots els de la Fonda, ens ha fet moltissima ilusió de veure com un diari tant important, ens treia a la llum dels qui encara no ens coneixen.

El matí ha estat un pelet dur, jajjaa, les trucades de telefon anaven i venien, el mòvil tampoc no parava i esclar, les primeres taules no han tardat molt en arribar. El fet, es que ens ha superat a tots una miqueta la veritat, però segur que farem les coses com les hem fet fins ara.

La veritat es que ara mateix no se massa que dir, l'únic, es donar les gràcies als senyors del 5 a taula per el reportatge i a la Merce que ens va fer les fotos en un prat que personalment, hem porta molt bons records.

Una vegada més, gràcies a tots i totes i recordeu, que aquest mèrit d'ocupar una plana de La Vanguardia no es solament nostre, una part també es vostra srs clients, per que si no hagues estat per vostés, avui no hi seriem.

Gràcies
Fonda Farré

Pikolin i Bassols

Aquestes dues marques, vesteixen des de fa un més les nostres habitacions de matrimoni.

Hem canviat els llits de matrimoni i hem possar roba Bassols en els llits.